Last Ward 16 Jahre 2007/2023 - Barbados Rum - Habitation Velier

Mount Gay ist wie seine Heimat Barbados: ein Urgestein der Rum-Welt. Beruft man sich auf die frühesten Schriftzeugnisse, wurde die Brennerei im Jahr 1703 auf der Karibikinsel gegründet. Damit gilt sie als die älteste noch in Betrieb befindliche Destillerie der Welt. 1918 wurde die bajanische Familie Ward Teil der Erfolgsgeschichte, als sie Mount Gay Estate erwarb. Bis heute haben die Wards Anteile an der Brennerei. Das letzte Mitglied der Familie, das die Brennerei leitete, war Frank Ward.

Mit dem Last Ward Barbados 2007 ehrt Velier die langjährige Inhaberfamilie der ikonischen Brennerei. Der Pure Single Rum ist ein Cuvée aus 13 Fässern des Jahrgangs 2007, die sich noch im Besitz von Frank Ward befanden. Dreifach in der Pot Still destilliert, wurde der Rum in Bourbon Casks gefüllt und reifte 16 Jahre lang im tropischen Klima von Barbados. 70 Prozent gingen dabei an die Engel. Die Kraft des Rums beruht auf einer sich ständig verändernden und wunderbar ausdrucksstarken Geschmacks- und Aromapalette – von Kardamom und Mango über Geranie und frisch gepresste Orangen bis Kaffee und Walnuss.

Tasting Notes:
Nase: Raffiniert, komplex. An Grande Champagne Cognac erinnernde Aromen von kandierter Aprikose, Laub und Waldboden gehen zu Kardamom und Muskatnuss über. Exotische Früchte wie Mango und Granatapfel stoßen in gleicher Intensität dazu wie Noten von Edelholz.
Gaumen: Vollmundig, intensiv. Rohrzucker, Melasse und Geranie übernehmen die Geschmackspalette. Mit beeindruckender Vitalität wird der mittlere Gaumen durch gepresste Orangen erfrischt.
Nachklang: Lang, voll. Mit Zuckerrohr, Röstnoten wie von Kaffee und Gewürzen wie Ingwer und Zimt. Zunehmend blumig und vegetabil (Pfeifentabak), untermalt durch Noten von Walnuss, Haselnuss und Mandel.