Beschreibung
Seit nun über mehr als 100 Jahren werden bei Kammer-Kirsch hochwertige Brände destilliert. Aus der damaligen Lehr- und Versuchsbrennerei wurde im Jahr 1923 Kammer-Kirsch als AG gegründet. Seit 1990 importiert das Unternehmen auch hochwertige Spirituosen, zu denen weltweit bekannten Marken gehören. Zum Anlass des 100-jährigen Bestehens wurden ganz besondere neue Single Cask abgefüllt.
Auch das Single Cask Nr. 33298 wurde anlässlich unseres 100-jährigen Jubliläums exklusiv für Kammer-Kirsch abgefüllt. Dieser Tomatin Single Malt wurde am 6.10.2006 destilliert und am 4.9.2023 in Fassstärke mit 55,7% Vol. abgefüllt. Er reifte 16 Jahre lang in einem Hogshead aus französischer Eiche (Quercus petraea) aus der Region Allier in Zentralfrankreich. Diese Eiche bringt typischerweise aromatischere Whiskys mit weniger Tannin hervor als die in Europa häufiger vorkommende Eichensorte Quercus robur.
Tasting Notes
In der Nase finden sich süße Noten von Sirup, Toffee und Apfelkuchen, bevor weitere Getreidenoten auftauchen und ein Aroma von frisch gebackenen Flapjacks entstehen. Eine Mischung aus getrockneten Aprikosen- und Bananenchips sowie Noten von dunkler Schokolade gehen in einen Hauch von Backgewürz über.
Am Gaumen setzt sich die sirupartige Gesschmacksnote mit weiteren süßen Getreidenoten fort. Hier gibt es etwas mehr Fruchtaromen wie Pflaumen- und Erdbeermarmelade, die wunderbar mit den Noten von Ingwer, Zimt und Nelke harmonieren und dem Ganzen ein Gefühl von Wärme verleihen.
Der Abgang ist lang, süß und wärmend mit einem stets präsenten Unterton von Hafer.
