Tullibardine 30 лет 1991/2021 - GourmetPool #375

Кирка, базальт и красный песчаник из золотого рудника в Орхид-Хиллз
С помощью искусственного интеллекта эти слова были использованы для создания изображения, которое послужило основой для индивидуального дизайна этикетки.

Tullibardine — одна из немногих винокурен в Шотландии, где весь процесс производства односолодового виски происходит на месте — методом солодоращения. Это гарантирует, что преданная своему делу команда мастеров контролирует все процессы, и каждый созданный виски соответствует традициям Tullibardine и концентрируется на качестве спирта и древесины. От дистилляции до выдержки — каждая капля этого чистого золота Хайленда обрабатывается с особой заботой и вниманием.

Tullibardine 30 Years: исключительный виски с незабываемым характером
1990-е годы стали для Tullibardine временем пробуждения и обновления, временем, когда корни не были забыты, а, напротив, исследовались новые пути. Наш 30-летний Tullibardine 1991 года — сложный, многослойный и элегантно сухой, с пряно-сладкой зрелостью, за которой следует глубина, обусловленная долгой выдержкой в ​​бочках из американского белого дуба. Этот виски разливается из одной из последних бочек, дистиллированных перед закрытием винокурни в 1993 году.

Дегустационные заметки GourmetPool Limited Spirits:

Цвет: чистый соломенно-желтый с легкими растительными отблесками, если смотреть на бокал против холодного света.

Вкус: Легкие, тёмно-дымные тона, богатое, бархатистое тело, сложный, выразительный характер, лёгкие кожаные ноты в сочетании с тонко интегрированными пряными оттенками, за которыми следуют вторичные фруктовые ноты груши и спелой айвы. На заднем плане лёгкий оттенок землистости и разрыхлённой почвы.

Послевкусие: продолжительное, но не слишком насыщенное, оставляющее простор для экспериментов. Постепенно раскрывается множество слоёв, создавая элегантный, но сложный вкусовой профиль.