Lagavulin 30 лет 1991/2022 — Бочки отличия

Триумф дымного шотландского виски начался около 1990 года, во главе с винокурней Lagavulin. Солодовые виски этой винокурни, официально основанной в 1816 году, являются классикой односолодовых виски острова Айла и сегодня являются неоспоримыми фаворитами среди любителей торфяного виски по всему миру. Они славятся своим насыщенным, маслянистым характером, который формируют грушевидные перегонные кубы с необычайно широкими горлышками. И тем, что спрос всегда превышает предложение.

Этот принцип особенно актуален для отдельных бочек. Вожделенные бочки Lagavulin – большая редкость. Мастера-купажисты программы «Casks of Distinction» обнаружили настоящую жемчужину среди бочек, бут и других емкостей. Для участников программы «Casks of Distinction» (CoD) доктор Крейг Уилсон, доктор Эмма Уокер, Морин Робинсон и доктор Джим Беверидж проводят экскурсию по более чем 50 складам обширной коллекции Diageo, отыскивая уникальные бочки из небытия и награждая их звездой, которая отмечает их редкость и исключительность.

Лауреатом этой звезды стал Lagavulin 30 yo. Односолодовый виски Islay 1991 года не просто чрезвычайно редкий. Это первый официальный однобочковый Lagavulin такой выдержки, полностью выдержанный в бочке из-под хереса. Более того, эта однобочковая выдержка стала первым случаем «Joint CoD». С момента запуска программы Diageo в 2016 году несколько владельцев бочек CoD объединили свои усилия.

Этот розлив – детище гонконгской компании Whisky Fellows, известной своим виски Brora 42 года, и гонконгского виски-бара House Welley, основатель которого ранее разливал Lagavulin 1995 года. За этим розливом также стоят Борис Борисов и Себастьян Йегер, основатели клана Wu DRAM, выпустившие первый CoD в Европе со своим виски European Lagavulin Fans 21 год и поддерживающие тесные отношения с Diageo. И наконец, Кристоф Кирш, как и Lagavulin, тоже урожая 1991 года, для которого этот розлив – воплощение мечты.

Поклонники Lagavulin могут рассчитывать на невероятный односолодовый виски – насыщенного натурального цвета со сложным, захватывающим профилем ягод, бекона и дыма, который раскрывается сливочно, смело и многогранно. После 30 лет выдержки в бочке из дуба Pedro Ximénez/Oloroso Seasoned European Oak Butt #5403 первой заливки, спиртометр по-прежнему показывает крепость 44,3% ABV.