Islay Blended Malt Scotch Whisky 34 года 1988/2022 — Трилогия I

Те, кто ищет особенно выдержанные, редкие и исключительные виски, найдут то, что ищут, в серии Mission Gold, которая на этой неделе продолжается серией «Айлейская трилогия». Трио состоит из купажированных солодовых виски с культовых винокурен острова Айла, выдержка которых достигает 34 лет. Пряно-сладкий Malts of Islay 1988/2022 – Trilogy I представляет собой купаж виски Bowmore и Laphroaig, выдержанных четыре года в бочках из-под хереса Pedro Ximénez для достижения максимальной зрелости.

О Мюррее Макдэвиде

Будь то бочки из-под хереса из испанских бодег, бочки из-под крепкого вина с Мадеры, бочки из-под портвейна из Португалии, бочки из-под барриков от ведущих европейских винокурен, бочки с карибских ромовых заводов или бочки из-под бурбона из США: Мюррей Макдэвид закупает бочки напрямую у производителя. Это сокровище из древесины стало визитной карточкой известного независимого производителя. Основанная в 1994 году Марком Рейнье (нынешним генеральным директором Waterford and Renegade), Саймоном Кофлином и Гордоном Райтом (Springbank Distillery), компания Murray McDavid быстро прославилась благодаря выдержке виски в изысканных бочках. Команда также известна приобретением и «спасением» винокурни Bruichladdich.

Однако дом Мюррея Макдэвида — заброшенная винокурня Coleburn в Спейсайде. В традиционном складе с поддонами для хранения напитки выдерживаются между низкими, но толстыми стенами и на глинистой почве. Односолодовый и зерновой виски, солодовый виски, выдержанный в чанах, и купажированный виски выпускаются различными сериями. Сердцем этих серий является Benchmark. Только первоклассные односолодовые виски разливаются в бутылки с бирюзовыми этикетками.