Caol Ila 13 лет 2009/2024 - Islay Sponge - Часть 6

Это последняя из «низкорослых» винокурен в нашей серии Islay Sponge; пока неизвестно, когда именно мы разольём Port Ellen или Lagavulin... А пока это великолепный многовинтажный и прекрасно пропитанный хересом 13-летний Caol Ila, который идеально представляет этого верного айслейца в нашей серии Islay Sponge. Смесь 50/50 хересного хогсхеда 2009 года повторной заливки и хересного хогсхеда 2010 года первой заливки раскрывает дистиллят Caol Ila во всей его торфяной красе, мягко окутывая всё лёгким оттенком чистого хереса.

Дегустационные заметки

Аромат: очень торфяной, дымный и солёный, с ярко выраженным оттенком зрелости и насыщенности! Очень выразительный «Каол Ила!». Также присутствуют нотки прибрежной свежести, солёные, резкие и землистые ноты хереса и множество медицинских оттенков.

Вкус: мощное начало, в нем много чистоты Caol Ila, но она уравновешивается ореховыми и солеными нотками хереса, а также копченым торфом, копченой селедкой, чистой смолой и консервированными в рассоле лимонами.

Послевкусие: продолжительное, соленое, торфяное, с оттенками вяленого мяса, соленого миндаля и лакрицы.