Beschreibung
Die sechs Chapter (Kapitel) der THE GREAT SHERRY CASK XPERIENCE ermöglichen es Kennern wie Entdeckern Sherryfass-gereifter Whiskys, auf besondere Weise die geschmackliche Bandbreite einer Nachreifung unter Einfluss unterschiedlichster Sherry-Sorten wie Moscatel, Oloroso, Pedro Ximénez, Amontillado, Pajarete und Palo Cortado zu erfahren.
Wie bei den vorangegangenen Kapiteln wurde ein für 4 Jahre in einem Vintage Pedro Ximénez Sherry Fass gereifter Single Malt Whisky der spanischen Brennerei LÍBER in ein besonderes Quarter Cask eingefüllt – diesmal vorbelegt mit rarem Palo Cortado Sherry. Die anschließende fast 2-jährige Nachreifung in dem von CASKNOLIA handgefertigten 125-Liter-Fass sorgt durch dessen Größe für erhöhten Kontakt zwischen Destillat und Behältnis und garantiert somit ein wahres Füllhorn intensiver Aromen …
Nase: Karamell, Nussnougatcreme, etwas Möbelpolitur, Vanille, getrocknete Feigen
Geschmack: Weiches & öliges Mundgefühl, samtige Honigsüße, gefolgt von nussigen
Aromen, Gewürzen und Trockenfrüchten, Mandeln und dunkler Schokolade
Abgang: sehr lang & weich, mit der Süße von spanischem Turrón, Kakaopulver, eine angenehme Trockenheit, die in Eichenwürze endet
