Beschreibung
Das Einzelfass dieses Bourbons wurde eigens von Perola ausgewählt. Der Yellowstone Select Single Barrel reifte für 4 Jahre in Eichenholzfässern heran. In der Nase offenbaren sich Noten von Leder, Holz, Akazienhonig, karamellisierter Aprikose, Rauch, Gewürzen und ein Hauch von Kamille mit einem leicht zitrischen Anklang. Am Gaumen zeigt der Whiskey sich rustikal mit viel würzigem Roggen, Steinobst, getoastetem Holz, geräuchertem Karamell und etwas Kirsche. Der Geschmack mündet in einem langanhaltenden Finish mit reichen Einschlägen von braunem Zucker.
