Beschreibung
Zum dritten Geburtstag suchte sich der Wu DRAM Clan gemeinsam mit Kirsch Import vor Ort in den Warehouses von Signatory Vintage drei Fässer aus. Ganz nach dem Geschmack der drei Gründer reifte das Whisky-Trio in traditionellen Bourbonfässern aus amerikanischer Weißeiche – und zwar ausgiebig.
Der Unnamed Islay 30 y.o. wurde bereits 1991 an der Südküste der Insel Islay destilliert. Sein unverwechselbarer Charakter ist von phenolischen, maritimen sowie stark torfrauchigen Noten geprägt. Ebenfalls typisch für seine Heimatbrennerei: der Glenburgie 27 y.o. Sein frisch-fruchtiges Profil mit öligen Kräuternoten entwickelte der Speyside Single Malt Scotch Whisky seit 1995 im Hogshead Nr. 6668.
Mit Destillation im Juli 2000 gehört der Caperdonich 22 y.o. zu einem der letzten Jahrgänge der „lost distillery“. Vor gut zehn Jahren rissen Baggerschaufeln die graubraunen Mauern von Caperdonich nieder. Mit Pfirsich und deutlichen Wachsnoten setzt die Rarität der Speyside-Brennerei ein köstliches Denkmal.
Unnamed Islay 30 Jahre 1991/2022 – Bourbon Barrel – Fassnummer 2674 – 237 Flaschen – 51.4%
Glenburgie 27 Jahre 1995/2022 – Hogshead – Fassnummer 6668 – 193 Flaschen – 57.7%
Caperdonich 22 Jahre 2000/2022 – Hogshead – Fassnummer 29490 – 246 Flaschen – 55.2%
