Tullibardine 30 Jahre 1991/2021 - GourmetPool #375

Eine Spitzhacke, Basalt und roter Sandstein aus einer Goldmine in den Orchid Hills
Aus diesen Worten wurde mit Hilfe künstlicher Intelligenz ein Bild generiert, das als Grundlage für das auf dem Label verwendete, individuell ausgearbeitete Kunstwerk diente.

Tullibardine ist eine von wenigen Brennereien in Schottland, in denen alle Prozesse zur Herstellung des Single Malt Whiskys vor Ort stattfinden, d. h. Bar-Malting. Dadurch wird sichergestellt, dass das engagierte Handwerksteam die Kontrolle über alle Prozesse hat und dass jeder kreierte Whisky das Erbe von Tullibardine respektiert und sich auf Spirituosen- und Holzqualität konzentriert. Von der Destillation bis zur Lagerung wird jeder Tropfen dieses reinen Hochlandgoldes mit großer Sorgfalt und Aufmerksamkeit verwaltet.

Tullibardine 30 Jahre: Ein außergewöhnlicher Whisky mit unvergesslichem Charakter
Die 1990er Jahre waren für Tullibardine eine Zeit des Aufbruchs und der Erneuerung, in der die Wurzeln aber nicht vergessen, sondern vielmehr neue Wege beschritten wurden. Unser 30-jähriger Tullibardine von 1991 ist komplex, vielschichtig und elegant trocken mit einer würzig-süßen Reife, gefolgt von einer Tiefe, die auf die lange Reifung in amerikanischer Weißeiche zurückzuführen ist. Die Abfüllung stammt aus einem der letzten Fässer, die vor der Schließung im Jahr 1993 destilliert wurden.

GourmetPool Limited Spirits Tasting Notes:

Colour: klares Strohgelb mit leichten vegetabilen Reflexen, wenn das Glas gegen ein kühles Licht gehalten wird.

Mouth: Leichte dunkle Rauchtöne, reiches, samtiges Volumen, vielschichtige Markigkeit, leichte Ledernoten, kombiniert mit fein eingebundener Würze, gefolgt von sekundären Fruchtnoten in Richtung birnen, reife Quitte. Ein Hauch von erdigen, gelockerten Mutter-Boden Noten im Hintergrund.

Finish: Lang anhaltend, ohne dominant zu sein, und lässt Raum, ihn im Detail zu entdecken. Nach und nach kommen viele Schichten zum Vorschein, die ein elegantes, aber komplexes Geschmacksprofil ergeben.