Rémi Landier 1972-1973/2024 - Cognac Très Vieux Fins Bois - Journal des Kirsch #8
Im Glas präsentiert sich das Destillat in einem satten Bernsteinton und entfaltet ein komplexes Bouquet, das an reife Williams-Birnen, Pfirsiche und gebrannte Mandeln erinnert, unterlegt von einer feinen Wachsnote und einer Mineralität, die an edelsüße Rieslinge erinnert. Am Gaumen zeigt sich die Kraft der natürlichen Fassstärke von 52,5 % Vol. in Form von intensiver Kokosnuss, saftiger Mango und Maracuja. Eine cremige Textur von Mandelmousse und zartem Nougat, wie man ihn von feinen Schweizer Pralinen kennt, rundet das sensorische Erlebnis ab.
Dieser Tres Vieux Fins Bois ist eine Empfehlung für Kenner, die das Unverfälschte suchen und die seltene Verbindung von stürmischer Tropenfrucht und handwerklicher Präzision schätzen. Aufgrund seiner enormen Dichte empfiehlt sich der Genuss pur bei Zimmertemperatur, um den vielschichtigen Aromen Raum zu geben. Das Labeldesign mit seiner historischen Illustration und dem beigefarbenen Fond unterstreicht den Sammlerwert dieser Originalabfüllung, die als achte Ausgabe des Journal des Kirsch erscheint.
Mit den Single Casks der Reihe Journal des Kirsch berichten wir von den Erlebnissen, die französische Spirituosen zu bieten haben: Spannung, Überraschung, Hochgenuss und Abwechslung. Für die neueste Gaumenfreude folgten wir der malerischen Route von der Stadt Cognac bis ins idyllische Rouillac – zur renommierten Destillerie Rémi Landier.
Das Haus Rémi Landier ist Erbe eines jahrhundertealten Wissens, das von den Benediktinermönchen der Königlichen Abtei von Bassac weitergegeben wurde. Als Marke fertigt Rémi Landier seit dem Jahr 1973 elegante, delikate und kraftvolle Cognacs für Kenner und Neulinge. Unsere Entdeckung für das Journal des Kirsch N.8 stammt aus diesen ersten Jahren des Markenbestehens.
Der Rémi Landier L72-73 besteht aus zwei Cognacs des Fins Bois der Jahrgänge 1972 und 1973. Diese reiften bis 1986 separat in 450-Liter-Fässern aus Allier- und Limousin-Eiche. Danach wurden sie vermählt und ruhten in einem trockenen Keller. Im Jahr 2012 wurde das hervorragende Ergebnis in Glasballons, sogenannte Demijohns, umgefüllt, um den „Old-bottle-flavour“ in den Cognac zu übertragen.
Mit natürlicher Fassstärke von 52,5% vol. weder gefärbt noch gezuckert oder kühlfiltriert abgefüllt, prallen stürmische Tropennoten auf feine Mineralität und Nougatschmelz.
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