Highland Scotch 18 Jahre 2025 - Phil & Simon Thompson

Wer das Portfolio der Thompson Bros. bewundert, denkt nicht an einen Herkunftsort von der Größe einer Garage – wie die winzige, private Feuerwache des Dornoch Castle. Sie ist das Zuhause der Marke und ihrer Mikrodestillerie. Noch! Denn Phil und Simon Thompson ziehen 2026 in die brandneuen Gebäude ihrer Struie Distillery um.
 
Ihre Leidenschaft für Whisky entwickelten die Brüder im elterlichen Hotelbetrieb: Im Dornoch Castle etablierten sie eine weit über die Highlands hinaus bekannte Whiskybar. Als unabhängige Abfüller verknüpften sie ihren Namen mit handverlesenen Bottlings wie diesen:

Meinung bilden, statt Meinung zu haben – das ermöglichen die Thompson Bros. mit dem Highland Single Malt 18 y.o. Der geheimnisvolle Torfwhisky reifte sanft in Refill Casks zur Perfektion. Malzig, salzig, maritim, krautig und süffig.