Beschreibung
Mit einer bis ins Jahr 1939 zurückreichenden Kollektion an Jahrgangs-Calvados ist das Haus Drouin das Äquivalent zu Gordon & MacPhail in der Calvados-Branche. Der Apfelbranntwein aus der Normandie wird durch zweifache Pot-Still-Destillation von Cidre, also fermentiertem Apfelmost, hergestellt. Bei Drouin reift die herkunftsgeschützte Spezialität in einer Auswahl an zumeist kleineren Eichenfässern, die zuvor mit Sherry, Portwein, Cognac oder Bordeaux belegt waren. Das Haus experimentiert zudem mit Finishes – wie im Rum-Fass.
Calvados Caroni Angels ist Teil von Drouins Expérimental-Range. Der 17 Jahre alte Calvados Pays d’Auge wurde in fünf Caroni Casks veredelt. Für die limitierte Abfüllung kooperierte Drouin mit dem italienischen Importeur Velier, von dem sich das Haus originale Fässer der stillgelegten Brennerei aus Trinidad und Tobago sichern konnte.
Wer eine der 1.506 Flaschen ergattert, den erwartet eine kraftvolle Vermählung intensiver Caroni-Aromen mit fruchtigen Noten aus der Normandie.
