Beschreibung
Schwefelaromen im Whisky – kaum ein Thema polarisiert die internationale Whiskyszene so wie dieser sehr spezielle Aromenbereich. Und ob man es tolerieren kann, vielleicht sogar schätzt oder sich beim Geruch und Geschmack Gaumen und Magen zugleich umdrehen, ist so divers anzusehen wie die Bandbreite der Whiskyaromen selbst. Wenn Schwefelnoten im Whisky nicht wie bei manchen Single Malts (bekanntes Beispiel: Craigellachie) schon aus verschiedenen Faktoren beim Brennvorgang selbst herrühren, sind sie meist auf den Einfluss der zur Reifung verwendeten Fässer zurückzuführen. Wie auch im Falle der sherryfass-gelagerten Single Malts der DESTILERÍAS LÍBER, deren mehr oder weniger ausgeprägte Schwefelnoten schon fast legendär sind.
Der EL DIABLITO SULFUROSO macht in dieser Hinsicht keine Ausnahme: der 15-jährige Spanish Single Malt aus dem über 30 Jahre alten Vintage PX Fass ist einer der ältesten Whiskys der Craft Destille aus Padul – und für THE CASKHOUND der perfekte Kandidat, um ein letztes mal die geneigten Nasen und Gaumen mit einer fetten Sherry-Breitseite und einem glorreichen ’Breath of Brimstone‘ zu verwöhnen!
Nase: Würzig mit säuerlichen Weinnoten, gefolgt von Toffee, Rosinen und dem Duft getrockneter Feigen, Tabak- und leichte Schwefelnoten
Geschmack: Karamell, sirupartige Süße, Datteln und Feigenmarmelade, abgebrannte Zündhölzer, Kräuterbonbons und Würze, Crème Brûlée-Kruste, Kakaopulver
Abgang: Eichenwürze, dunkle Schokolade, letzte Schwefelnoten, trocken werdend
