Savanna Rhum 2016/2023 - Art of Rum by Yann Le Gal

Im Zuckerrohrparadies La Réunion produziert die Destillerie Savanna schon seit 1870 in Handarbeit raren, authentischen Rum. Ungewöhnlich für eine Brennerei der französischen Übersee-Départements verarbeitet sie dabei frischen Zuckerrohrsaft ebenso wie Melasse. Frei von jeglichen Zusätzen und nicht kühlfiltriert offenbaren Savanna Rums facettenreiche Aromen, die von der wilden Schönheit der Insel zeugen.

Zum Portfolio zählen ungelagerte Premium-Qualitäten für abwechslungsreiche Drinks ebenso wie fassgelagerte Rums, v.a. aus Cognacfässern. Für eine limitierte Reihe gereifter Rums kooperiert Savanna mit zeitgenössischen Künstlern aus La Réunion, deren Schaffenskraft diejenige eines Master Blenders spiegelt.

Der Savanna 2016/2023 – Art of Rum by Yann Le Gall vermählt zwei alte Melasse-Rums mit achtjährigem Agricole Rum, die jeweils in French Oak Cognac Casks reiften. Das Resultat bietet eine üppige Nase mit floralen Noten, Milchschokolade und Honig, die am Gaumen zu weichen Holznoten, warmem Zimt, einem Hauch von Haselnuss und zart gerösteten Trockenfrüchten übergehen.