Beschreibung
Erst vor rund acht Jahren nahm die Akkeshi Brennerei mit zwei Pot Stills von Forsyths ihren Betrieb auf und schreibt schon jetzt Erfolgsgeschichte. Wie ihre Vorbilder auf der Whiskyinsel Islay liegt die Brennerei aus der Region Hokkaido direkt am Meer – nur wenige Meter vom Pazifischen Ozean entfernt. Umgeben von Sümpfen hat sie außerdem direkten Zugang zum örtlichen Torf, durch den sogar das Wasser für die Herstellung fließt.
Akkeshis „24 Solar Term Series“ hat den alten asiatischen Kalender zum Vorbild, in dem ein Jahr in 24 Sonnenjahre unterteilt ist. Der stark getorfte Akkeshi Taisetsu 2022 ist das zehnte Release der Reihe. Taisetsu steht für die Jahreszeit, in der sowohl die Ebenen als auch die Berge mit einer Schneedecke bedeckt sind. Entsprechend kühl ist sein von Orange sowie Mandarine, Kräutern und Torf geprägtes Geschmacksprofil.
